Rachat de Délifrance par Vandemoortele : l’inquiétude monte chez les salariés du site de Landévant (56)

Un climat d’incertitude s’est installé durablement sur le site Délifrance de Landévant (Morbihan), où travaillent près de 290 salariés. En janvier 2025, la coopérative agricole française Vivescia, actionnaire du groupe, annonçait la mise en vente de Délifrance afin de se retirer de l’ensemble de ses activités de boulangerie, viennoiserie et pâtisserie.

Deux mois plus tard, en mars 2025, le groupe agroalimentaire belge Vandemoortele officialisait le rachat des quatorze sites de Délifrance, en affichant l’ambition de devenir un leader européen du secteur. Les directions des deux groupes ont alors multiplié les assurances : les contrats de travail et les acquis sociaux seraient préservés, et aucun changement majeur ne viendrait impacter les salariés. Mais pour les élus du personnel CFDT, il est certain qu’il en sera tout autrement.

L’autorité de la concurrence impose une scission

Pour Laurent Chatelin, délégué syndical CFDT du site Délifrance de Landévant, le projet a manqué de transparence dès le départ : « les salariés ont appris la mise en vente du groupe en janvier 2025 en lisant un magazine spécialisé… Il n’y a eu aucune information en interne. » Un événement qui en dit long sur l’état du dialogue social au sein de la coopérative.

Quelques mois après l’annonce du rachat, un nouvel élément est venu fragiliser les engagements de la direction. La fusion absorption est soumise à l’autorisation de l’Autorité de la concurrence européenne qui a examiné une possible situation de monopole du groupe belge sur ce secteur. Au mois de décembre 2025, le verdict tombe. La fusion-absorption est conditionnée à la cession de plusieurs dizaines de milliers de tonnages pour éviter un monopole. Délifrance a donc été contraint de se séparer de deux sites industriels : celui de Béthune (Pas-de-Calais) et celui d’Avignon (Vaucluse). Ces derniers seront mis en vente parallèlement au projet de fusion.

« Nous avons vraiment été heurtés car la direction centrale renouvelait régulièrement son engagement qu’il n’y aurait pas de changements sur les salariés, et là on a deux sites qui représentent 260 salariés qui sortent de l’entité Délifrance. Ce n’est plus du tout la même promesse », confie Laurent Chatelin.

Un risque de plan social à venir

Cette première promesse non tenue pourrait bien ne pas être la seule. « Les engagements de la direction sont faux, nous savons très bien qu’il y aura des emplois menacés, c’est gros comme une maison », poursuit le délégué syndical CFDT.  « Tout comme Delifrance, le groupe Vandemoortele possède des services connexes à la production : un service paie, un service informatique, un service logistique… Ces doublons ne resteront pas en état longtemps. » La section CFDT s’attend à ce qu’aussitôt la fusion définitive réalisée en septembre 2026, des décisions rapides découlent et menacent les emplois concernés. Sur les 1 200 salariés que compte Délifrance, environ 200 occupent des postes administratifs, répartis entre le siège d’Ivry-sur-Seine et les différents sites industriels.

Quant à l’engagement d’une absence de changement concernant les acquis des accords d’entreprise, il semble suivre le même chemin que les autres. Depuis janvier 2026, un protocole d’accord de méthode est en cours de négociation entre la nouvelle direction et les représentants du personnel. « Or, plus les semaines de négociations avancent, plus on comprend que nos accords et nos acquis seront certainement remis sur la table et que l’on va perdre beaucoup de choses au passage », observe Laurent Chatelin. Ce dernier cite notamment plusieurs primes en vigueur chez Délifrance, une grille salariale plus élevée, ou encore un temps de pause rémunéré. Des avantages dont ne bénéficient pas les salariés de Vandemoortele, et que les élus CFDT redoutent de voir « lissés par le bas ».

Les élus CFDT de Délifrance sur le qui-vive

Si la section CFDT anticipe autant les décisions de la nouvelle maison mère, c’est parce qu’elle a déjà connu une situation similaire par le passé. En 2013, lors du rachat de Délifrance par la coopérative Vivescia, cette dernière avait annoncé un PSE avec une soixantaine de licenciements deux mois après le rachat. « Nous avons mené un mouvement de grève continue pendant deux semaines avec la totalité de la production à l’arrêt », se souvient le délégué syndical, déjà présent à Landévant à l’époque.

Aussi, pas question d’attendre sans réagir. Les représentants du personnel qui participent aux négociations nationales dans le cadre de l’accord de méthode ont mandaté un expert-comptable et un cabinet d’avocats pour défendre les intérêts des salariés. « Le délégué CFDT central travaille aussi sur le site de Landévant et nous tient au courant des avancées des négociations. Depuis le début de l’année, ils ont deux jours de négociation par semaine uniquement sur le thème de la fusion absorption », affirme Laurent.

Du côté des élus morbihannais, le contact a été pris avec les services de la préfecture pour alerter tous les acteurs politiques locaux comme parties prenantes des conséquences de la nouvelle activité, dès qu’une vision plus claire de l’avenir du site sera dessinée. De plus, les salariés sont nombreux à venir grossir les rangs de la CFDT pour faire face à la situation. « Certains m’attendent devant le local syndical pour prendre leur carte pour pouvoir être accompagné par la CFDT dans la période à venir. Nous avons une section solide, et cela nous donne du poids », constate le délégué CFDT.

Les réponses aux nombreuses interrogations des salariés devraient se préciser à l’automne 2026, une fois la fusion juridiquement achevée. D’ici là, les élus CFDT assurent rester en alerte, déterminés à défendre les emplois et les conditions de travail, Ils pourront compter sur l’ensemble des structures CFDT en Bretagne et sur le réseau d’experts juridiques, comptables, et de ressources humaines de la CFDT Bretagne.